Votre métier
La gestion de stock des cavistes
Un stock qui vaut cher, qui tourne lentement, et dont chaque bouteille peut avoir un prix d’achat différent de la précédente.
Ce qui coince chez un caviste
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Votre argent dort en cave
Une cave bien fournie immobilise une trésorerie considérable. Sans valorisation juste et à jour, vous ne savez pas combien, ni sur quelles références elle stagne.
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Même vin, millésimes et prix différents
Le même domaine, deux années, deux tarifs d’achat. Les confondre dans une seule ligne de stock fausse la valorisation et la marge dès la première réassort.
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Une rotation lente qui masque les erreurs
Un produit qui se vend trois fois par an ne révèle une erreur de prix ou de stock qu’au bout de plusieurs mois. L’inventaire annuel arrive toujours trop tard.
Ce que StockZone y change
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Une valorisation que vous choisissez
Coût moyen pondéré, FIFO ou dernier prix : vous retenez la méthode qui correspond à votre comptabilité et vous savez à tout moment ce que vaut votre cave.
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Chaque lot garde son prix
Le suivi par lot distingue les entrées successives d’une même référence. Un millésime acheté plus cher n’est pas noyé dans une moyenne qui fausserait votre marge.
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Des comptages ciblés, pas un inventaire annuel
Inventaires tournants sur vos références à forte valeur, écarts valorisés en euros. Une erreur se voit en semaines, pas en fin d’exercice.
Questions fréquentes chez les cavistes
Peut-on distinguer les millésimes d’une même cuvée ?
Oui, en les traitant comme des références distinctes, chacune avec son prix d’achat et son stock. Le suivi par lot permet en plus de distinguer deux achats du même millésime à des tarifs différents.
Quelle méthode de valorisation choisir ?
Le coût moyen pondéré lisse les variations et convient à la plupart des caves. Le FIFO colle mieux si vos prix d’achat montent régulièrement. Le dernier prix donne la valeur de remplacement. Le choix se discute avec votre comptable.
Gère-t-on la vente au verre ou les coffrets ?
Oui : les coffrets et assemblages se composent par nomenclature à partir de leurs composants, et le stock des composants se décompte à la vente.
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